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金秀瑶山,屹立万年;瑶族医学,传承千年;长寿老人,健康百年。是什么成就了金秀瑶族人民的长寿,是那洗涤淤泥灰迹、防病治病的百草药浴;是那每晚必泡,养生保健的足浴;是那茗香四溢,畅谈细饮的瑶家茶;是那延年益寿,内服外用的保健药酒。

    2012年11月28日,中国老年学会授予金秀瑶族自治县“中国长寿之乡”称号,并授予“中国长寿之乡”牌匾。据统计,2011年,金秀全县80岁以上高龄老人3069人,占年末人口1.98%,百岁及以上老人有15人;2011年底,全县60岁以上的老年人21228人,占年末人口13.7%。世界长寿之乡之国际标准规定,百岁老人人口比例为100000:7.5,而金秀百岁老人人口比例高达100000:15,两倍于国际标准,实为名副其实的长寿之乡

 

揭秘瑶族长寿之谜——药浴、足浴、养生茶、药酒

一、瑶族药浴

瑶族大多高山为居,迁徙频繁,游耕生产,生活条件十分艰苦,跟恶劣的自然环境作斗争,跟毒蛇猛兽作斗争,跟疾病作斗争。但深山老林,药物资源却十分丰富。勇敢勤劳的瑶族人民,利用本地的药物资源防病治病、保护健康的经验是十分丰富的。他们不懂什么叫经络,什么叫经脉,什么叫穴位。他们只知道什么病用什么药来治,简单的病用简单的药来治,复杂的病用复杂(复方)的药来治。不知道的病种或者久治不愈的病就用很多很多的药来治,有时候甚至用几十种草药来治疗。药多了药性味复杂,味道古怪,难喝,他们就用来浴洗。上山砍来几十种不同性味的瑶药放到一口大铁锅里,放上两担水(大约150斤左右)煮开一两个小时,把药渣过滤出来,倒进一只大庞桶里,泡上半个小时,病好了!有时候还可以收到起死回生的效果。瑶民们不断的总结经验,反复试用,每次都收到意向不到的效果。他们有病的时候泡,病好了,没病的时候也泡,病没了,身体健康了,肌肤红润了,这一泡就是几千年。

瑶族人民过端午节,家家户户都采用鲜草药洗澡,并把这一天定为“洗澡节”。每到五月初五,瑶族同胞纷纷上山爬岭去摘草药,最好采够一百种,称为“百草药”,采回草药后,将草药洗净,用刀砍成三寸左右的一段段,放在通风处晾干,下午四、五点左右将草放进大锅里煮15分钟,再将草药渣捞起,待水温合适后,舀起置于大石缸中或其他的容器内,即可每人一盆一桶的舀去洗澡。洗澡节洗的药水叫“百草药水”,洗后全身特别清爽舒畅,精神振奋,四肢有力,对于防治春季流行病起了很好的防治作用。成为瑶族“百草药水澡”的习俗。

 

瑶族人创造性地使用药物进行外洗,除药物可以促进血液循环系统而发挥其本身的药理作用外,还有调节各系统组织器官功能和集体免疫力功能的作用。无病者药浴亦能神清气爽、去垢润肤,舒解压力、促进睡眠、强身健体。药浴不仅得到瑶族人的喜爱认可,瑶族医药当中的药浴疗法还被列入“国家第二批非物质文化遗产名录”及《中国特产大典》,引发世界性关注!。

瑶族药浴最富盛名的是瑶族“产后三泡” 。瑶族妇女很少坐月子,婴儿呱呱落地即用药水沐浴,刚生产完的母亲也可在当天沐浴,不久即可干农活洗衣服,基本不患风湿骨病与产后妇科疾病。瑶族妇女曾被国际妇女联合会评为“世界上身体最健康的女性”,瑶族被认为“是唯一没有妇科病、风湿病、皮肤病的民族”, 这些都与神奇的“瑶族药浴”密不可分!

二、瑶药浴足

瑶药浴足也是瑶浴的组成部分,刀耕火种的瑶族人民在泡洗全身药浴的间隙都会进行瑶药浴足,瑶家人每天必有浴足习俗,不仅可以去除疲劳、舒筋活络,更具有治疗疾病的用处。

中国足浴的历史有数千年,热水泡脚就是足浴,属于中医足疗法内容之一,也是一种常用的外治法。瑶医覃迅云介绍“洗脸宜冷水,刷牙需温水,洗脚要热水”。而瑶族人民通过自己的智慧将浴足发挥到极致。大瑶山瑶族人民利用大瑶山独特野生植物资源,经过瑶医世代专研与验证,使瑶药泡脚不仅具有消除疲劳、易睡安眠等保健作用,更具治疗脚部乃至全身疾病的作用。瑶医利用不同的瑶药煎汁足浴,有不同的适应症,如头晕、头痛、失眠、耳鸣、感冒、湿疹足癣、风湿性关节痛、足跟痛、腰痛及坐骨神经痛、高血压、糖尿病等。

瑶民全身药浴与足浴的习俗,反映了瑶族人民灿烂的传统文化的健康部分,成为瑶族医药重要内容之一。

 

 

三、瑶家养生茶

瑶族人民喜欢喝茶,瑶族茶叶多为野生、自采、自制,不同茶叶不仅具有提神醒脑、帮助消化、降低血脂及解毒等作用,还有抗癌、防癌作用。瑶族人民的喝茶习俗,对防病治病,增进健康无疑是有裨益的。

1、金秀甜茶

甜茶,蔷薇科多年生藤本植物,为广西特有的一种野生甜味植物,生产于金秀瑶山。由于茶含有甜味,故而得名甜茶。甜茶在金秀瑶山具有悠久的应用历史。从古至今,金秀瑶族就一直饮用,并用来代替糖料加工食品和作为药用。1979年经广西分析测试中心就金秀甜茶进行成分分析,确定其含甜味物质的化学结构与甜茶菊一致,甜度高于蔗糖的300倍,其热值仅是蔗糖的5%。经药理试验,具有降血糖、降血压,促进新陈代谢,抑制胃酸过多,清热润肺,生津止渴,并且具有高甜度,低热值的特性,可做糖尿病、肥胖症的辅助治疗。对热感、热咳具有较好的疗效,经毒理试验无副作用,是世界上一种新型的高级甜味保健饮料,其口感清甜爽凉,老少皆宜;经常饮用,可强身健体。金秀瑶山精制甜茶畅销全国各地及日本、新加坡、东南亚等国家和地区。

 

1、 石崖茶

茶中珍品野生石崖茶,生长在海拔1400米以上金秀瑶山境内原始森林中的悬崖峭壁上。它是100%无公害绿色食品。石崖茶,又名石岩茶、石山茶野生石崖茶于1995年通过国家茶叶质量监督检验中心检测,茶中含有多种对人体有效元素。其中黄酮类20%、茶多酚23.47、氨基酸0.4%,均高于其他类别茶叶。它的特点是:每年只可采摘一次,即农历清明节至农历四月底。它的梗粗、叶大而厚,嫩芽制干后为黑色,粗老叶制干后为金黄色,汤色清黄,久泡不馊,入口甘甜、清香,回味无穷,充分体现出来自大自然的原味本色。大瑶山石崖茶具有比较突出的消炎、解暑、降血压、除疲劳、明目健胃、生津止渴、促进消化等功能,还具有止血止痛、抑菌、防癌等特殊功能金秀大瑶山石崖茶也是大山瑶族老寿星常饮之茶因而,石崖茶的确是一种百利而无害的保健茶。对人体无任何副作用。

 

3、金秀绞股蓝茶

金秀瑶山绞股蓝,属多年生草质藤本植物,俗称“南方西洋参”,生长在山林里,瑶族又称“七叶胆”、“小苦药”、“甘茶蔓”等。金秀绞股蓝的主要功效成份是绞股蓝皂甙,此外还含黄酮、甾醇、蛋白质、氨基酸和无机微量元素(铁、锌、硒、锰等23种无机元素)。目前绞股蓝已分离出80多种皂甙,其中79种命名为绞股蓝皂甙,其中4绞股蓝皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ、Ⅻ分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2完全相同。因此,金秀绞股蓝被称为“南方人参”。 金秀所产绞股蓝皂甙含量远远高于外地绞股蓝,总皂甙含量比日本产绞股蓝高28.3%,比国内其它地方品种高22.3%,且全部为野生,风味独特,具有医用食疗的特殊功效,能清热解毒、强壮滋补,抗癌、抗衰老,调节内分泌系统,提高机体免疫力和应变力,对大脑中枢有良好的兴奋和镇静的双向调节作用。常饮金秀绞股蓝茶,增食欲,消便秘,驱失眠,添活力,驻青春,健体魄。被誉为“南方人参”、“绞股蓝之王”。  

 

四、瑶族瑶酒-瑶族人的保健饮料 

瑶族人民十分好客,并习惯以酒待客,有的还把“三碗槽酒”作为结交真正朋友的标志。酒已成为瑶族人民不可缺少的保健饮料。他们喝的酒绝大多数都是自己酿制的米酒,浓度不高,还喜欢喝自己泡制的药酒。他们采用深山里丰富的药物资源,并根据不同的季节或年龄配制不同的药酒,有防治风湿的,有病后滋补的,也有老年饮用的。由于瑶族人民多高山而居,长年烟雾缭绕,气候十分寒凉潮湿,酒可舒筋通络、驱寒祛湿,加上某种药物,长年饮用,可防病延年,益身健体。历代瑶族人民在实践中总结出丰富的药酒文化,至今仍沿用不衰。 

酒性温,味辛而苦甘,有温通血脉,宣散药力,温暖肠胃,祛散风寒,振奋阳气,消除疲劳等作用。适量饮酒,可以怡情助兴医家之所以喜好用酒,是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性,故有“酒为百药之长”的说法。其实,酒是一种最好的溶媒,许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物,大多可借助于酒的这一特性而提取出来,并能充分发挥其防治疾病,延年益寿的药效。我国早黄帝内经中就对药酒的医疗作用有了较为深刻的认识,而勤劳的瑶族人民更将药酒发挥到极致。

 

瑶族药酒独特之处:“曲为酒之魂”。瑶酒所用的酒曲十分独特。曲是酒饭糖化的发酵剂,是酿酒发酵的原动力。酒的质量口味与酒曲关系很大,好酒要用好曲。在其他地方,酒曲使用打碎的谷物为原料经过富集微生物而制成,而金秀瑶族是用一种俗名叫“狗藤”的植物来制作。此藤生长在大瑶山原始森林中,特喜生长在山溪林阴之处,将它的茎叶采集后,切成一寸长,放入石臼中捣碎成糊状,用温水稀释挤水,藤渣丢弃不用,然后磨米成粉,用此温水戳揉,捏成汤圆大小的米团,放在簸箕里阴晒。不久,米团长出白毛,然后自然风干,是为酒曲饼。制成的酒口感柔和,纯而不烈,甜而不腻,纯正爽口,被誉为“瑶酒”,具有1000多年的历史。

“水为酒之血”。水的质量对酒的质量和口味影响很大。名泉酿名酒,瑶酒之所以醇而不烈,甜而不腻,纯正爽口,与其所用之水全是取自山中清甜可口的山泉有关。城市里的自来水,因经过漂白剂和氯化过程,所酿造的酒,饮后有苦涩味。

金秀瑶族独特瑶酒配合大瑶山野生药用植物制作而成的药酒,具有活血化瘀、舒筋行气祛风止疼、滋阴壮阳、消除疲劳等功效。对风湿骨痛、痛风、关节炎、足跟痛,类风湿关节炎等疾患有特效。也是瑶族人民没有风湿病的重要因素之一。

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